Самая дорогая кухонная посуда и принадлежности

Самая дорогая кухонная посуда Самая дорогая

Во все времена, люди в повседневной жизни, использовали разнообразные посудные изделия. Но какая самая дорогая кухонная посуда, давайте разберемся в этой статье.

Невозможно представить место, для приготовления пищи, без какой-либо кухонной утвари. Посуда, является одним из важных подарков: на свадьбах бедных и богатых, новосельях и других торжествах, у самых разных сословий населения, по всей планете.

И действительно, хорошо оборудованная кухня, с красивой посудой, всегда улучшает настроение ее хозяевам, и добавляет энтузиазм, в приготовлении пищи. А любое блюдо на правильно сервированном столе – однозначно вызывает аппетит.

При покупке кухонной посуды, полезно знать о разных видах ее, и из чего она изготовлена. Такие знания, помогут уберечь семью, от различных заболеваний, а значит от трат на замену посуды или дорогостоящее лечение.

Материал для посуды

В современном мире, на рынке и в магазинах, можно встретить предлагаемую посуду, которая изготовлена, как по старым, так и по новым технологиям.

До XX века, для изготовления посуды, многие тысячелетия, использовались такие металлы как:

  1. медь,
  2. дерево,
  3. глина,
  4. бронза,
  5. золото,
  6. серебро,
  7. железо.

Разберем некоторые изделия посуды, знакомые нам сегодня.

Посуда чугунная

Цена – от $ 10 — $ 130 / шт.

Можно начать с посуды, которая знакома многим из детства. Еще у наших бабушек, была не одна чугунная сковородка и разные казаны на кухне. Поэтому, в знаниях отложилось, что самая качественная и дорогая посуда – это тяжелая.

И в самом деле, толщина дна такой сковороды, а также стенок казанка или гусятницы, равномерно распределяет исходящее тепло, от печки или горелки. Нагревается такая посуда достаточно медленно, но потом долго сберегает тепло. Чугунные казанки и гусятницы, отлично подходят, для приготовления тушеного или запеченного мяса.

За и против

  • разрезая и перевертывая пищу в чугунной посуде, можно не бояться ее поцарапать;
  • при мойке, для чугуна не страшны растворы: щелочи, кислоты, а также царапины;
  • пригоревшую в чугунке пищу, можно спокойно замочить на некоторое время, в растворе с содой;
  • в переносе посуды, нужно ее крепко держать, так как она тяжелая и может упасть;
  • при сильном ударе, изделие может расколоться или треснуть, а значит прийти в негодность;
  • в составе чугуна – железо. Поэтому, чтобы посуда со временем, не ржавела от воды, желательно ее после мытья, вытирать насухо.

В современных магазинах и на рынке, вновь появилась полезная, чугунная посуда. Но они теперь выглядят вполне симпатично, так как покрыты специальной стеклянной эмалью.

Положительные свойства, обновленной чугунной посуды, покрытой стекло-эмалью, остались прежними. Мыть ее, стало значительно легче. Но ронять, все же, не рекомендуется.

Посуда алюминиевая

Цена – от $ 2 — $ 60 / шт.

В производстве посуды, метал алюминий, начал использоваться только около 100 лет назад.

Алюминий отлично проводит тепло и благодаря этому, еда в такой посуде, готовится весьма быстро. Разнообразие ассортимента алюминиевой посуды, с мелкими кухонными предметами, очень большое. Это:

  • литые гусятницы,
  • кастрюли,
  • с толстым дном сковороды,
  • казаны,
  • дуршлаги,
  • ложки,
  • вилки,
  • миски,
  • фляги,
  • и многое другое.

За и против

Если вспомнить уроки химии в школе, или просто почитать, по этому поводу литературу, то становится известна информация что:

  • на воздухе, посуда из алюминия, покрывается невидимой тонкой пленкой — оксидом алюминия;
  • если пленку оксида алюминия разрушить, то она имеет свойство восстанавливаться и благодаря ей, основной метал не соединяется с пищей, не портит ее вкус, запах и цвет;
  • при кипячении молока, в алюминиевой кастрюле – оно не пригорит;
  • можно варить в такой посуде не кислые овощи, фрукты и картофель, но желательно после приготовления, перелаживать в стеклянную или керамическую посуду. Кислая и щелочная природа продуктов, через время, может разрушить защитный слой пленки и алюминий соединится с пищей;
  • чистка алюминиевой посуды, с помощью щеток и абразивных средств, также могут нарушить защитную пленку;
  • при большом загрязнении, или пригорелости, кастрюлю можно вымыть, с помощью содового раствора. Загрязненность отходит, вместе с пленкой и на месте нее образуется другая чистая защита;
  • перед первым употреблением, алюминиевую посуду, следует хорошо вымыть;
  • в современных образцах алюминиевой посуды, используются добавления других сплавов, отчего такая посуда приобрела красивый вид: серебристо-матовый, шлифованный, полированный;
  • толщина комбинированной посуды, самая разная: от легкой и тонкой в 1,5 мм, до массивно толстой и тяжелой в 2,5 мм.

Посуда эмалированная

Цена – от $ 3 — $ 70 / шт.

Эмалированная посуда долгое время, являлась самой распространенной и популярной. Была она, безопасной альтернативой алюминиевой посуде и выглядела ярко и очень красиво.

Эмаль на таких изделиях, разукрашена в самые разные цвета и даже со всевозможными рисунками. Одно время, в моде была эмалированная посуда — красного цвета в белый горошек.

Как и любую посуду, при первом применении, следует промыть теплой водой, с любым моющим средством и просушить.

За и против

  • нет никаких ограничений, в приготовлении и хранении пищи, в эмалированной посуде;
  • еда или молоко, в эмалированной посуде, может пригорать, если оставить без присмотра;
  • от частых ударов, может произойти скол эмали в посуде, и в дальнейшем использовать такую посуду, вредно для здоровья;
  • при образовании ржавчины на эмалированной посуде, пользоваться нею уже нельзя, так как идет незаметное отравление, вредными соединениями метала с пищей;
  • при покупке следует обращать внимание на маркировку и выбирать более безвредные цвета: белый, серый, голубой, синий, черный и кремовый. Яркие оттенки имеют больше химических соединений.

Посуда тефлоновая

Цена – от $ 32 — $ 325 / шт.

Современные изделия из нержавеющей стали и алюминия, по новым технологиям, покрываются защитным антипригарным слоем. Такая посуда чаще всего, называется – тефлоновая.

Тефлоновая посуда очень популярна, так дает возможность готовить разные продукты, без добавления жира, или растительного и животного масла. История возникновения тефлонов восходит до времен Второй мировой войны, а внедрение в массовое производство, началось с начала 50-х годов. К тефлоновой поверхности, практически ничего не прилипает. И если еда, по каким-то причинам, полностью пригорит, то с такой посуды, испорченное блюдо, снимается очень легко, и усердно отмывать посуду, к радости многих – не требуется.

За и против

  • тефлоновое антипригарное покрытие в посуде, бывает ячеистым и гладким. Рифленые ячейки, увеличивают площадь нагреваемой поверхности, что способствует равномерному распределению тепла;
  • неудобство покрытия — в его мягкости. Поэтому, чтобы не произошло повреждения этого дорогого изделия, помешивать острыми, столовыми металлическими предметами, готовящуюся пищу – нельзя;
  • при нарушении защитного слоя из-за царапин, кислоты и жир, находящиеся в продуктах, соединяются с основанием метала, и антипригарное свойство такой посуды — исчезает;
  • новую тефлоновую посуду, моют теплой водой с моющим средством и смазывают тонким слоем любым растительным маслом или кипятят в ней воду дважды;
  • если срок годности чугунной посуды, неопределенно долгий, то гарантия службы тефлоновой продукции от 2-х до 6-ти лет. Поэтому тонкая, тефлоновая посуда, служит в хозяйстве, гораздо меньше, чем посуда с более толстым дном;
  • тонкая продукция, больше подвержена при ударах деформации и потере антипригарных свойств;
  • для бережного ухода, за тефлоновой посудой, не рекомендуется резко менять температуру, взявши с горячей плиты и сразу опустить, под холодную воду. Такой перепад температуры, также деформирует изделие;
  • компания, открывшая тефлоновую продукцию, подтвердила, что при разогреве антипригарного покрытия до 350 градусов, посуда вполне может выделять мутагенные и канцерогенные вещества, вредные для человека. Но беспокоится не следует, так как обычная плита, разогревает посуду, больше всего, до 200 градусов;
  • сегодня на рынке, появились новые образцы антипригарной посуды, устойчивые к различным механическим воздействиям.

 

Посуда из нержавейки

Цена – от $ 50 — $ 700 / шт.

Самая популярная модель посуды из метала – это дорогостоящая посуда, из нержавеющей стали. По сути – это сплав железа с никелем и хромом.

На такой посуде, обычно выгравировано клеймо с цифрами 18-10. Это означает, что в составе изделия, помимо стали, содержится сплав из 18% хрома и 10% никеля. Такой сплав нержавеющей посуды, делает ее очень красивой и блестящей.

У многих людей, сложилось мнение, что блестящая и гладкая поверхность нержавейки, сохраняет намного дольше тепло, чем матовая. А значит и пища на дольше останется горячей.

Дно в современной нержавеющей посуде, обычно толстое или многослойное. Иногда дно такой посуды, называют «сэндвичем». Состав такой посуды содержит: нержавеющую сталь в комбинации с медью, алюминием или бронзой. Благодаря этим металлам, посуда приобретает высокую теплопроводность, что ускоряет приготовление пищи, без всякого пригорания.

За и против

  • изделия из сплава хрома и никеля, в составе с нержавейкой, производят для медицинских учреждений, и они не боятся: влияния щелочей и различных кислот;
  • посуда из такого состава, не влияет на качество пищи, на ее вкус и цвет;
  • готовить в этой безопасной посуде, можно все;
  • любые пищевые продукты можно хранить в посуде из нержавеющей стали, без ограничений;
  • мыть посуду из нержавейки, очень легко с помощью обычного мыла, и даже без использования разных абразивных паст и порошков;
  • крепкий рассол, надолго оставленный в посуде, может оставить разводы пятен;
  • при накаливании нержавеющей пустой посуды на плите, создаются на ее стенках — цветные разводы;
  • при сильном пригорании пищи, на дне посуды образовывается пищевая корка, которую достаточно легко удалить, после замачивания в растворе с мылом и содой. Что бы ускорить процесс, можно весь моющий раствор, в этой емкости, просто подогреть.

Посуда керамическая и стеклянная

Цена – от $ 36 — $ 200 / шт.

Посуда из термостойкого стекла и керамики – это самая новая и дорогостоящая посуда на современном рынке. Появилась она, в результате новых технологических разработок.

Пища, приготовленная в стеклянной посуде, всегда аппетитно смотрится, и ее можно ставить на стол, не нарушая сервировку стола. А иногда красивая керамическая и стеклянная посуда, становится украшением банкетного угощения.

За и против

  • готовить еду в керамической и стеклянной посуде, можно в любых условиях: в микроволновке, в духовке, на газовой плите, с помощью сетки рассекателя.
  • стеклянную и керамическую посуду, нельзя оставлять на газовой плите надолго пустой и доводить до раскалывания, так как неравномерно проводимое тепло, приводит к трещинам на дорогой посуде;
  • горячая посуда, может лопнуть, при резком опускании в холодную воду;
  • термостойкая посуда, отлично подходит, для приготовления всевозможных запеканок, а также для охлаждения и замораживания разных блюд;
  • моется посуда из керамики и стекла, легче любой другой. Если все же в термостойкой посуде, подгорела пища, то нужно ее залить горячей водой с мыльным раствором;
  • многими потребителями такая посуда, считается самой лучшей и экологически чистой. Она надолго сохраняет прекрасный вид, при бережном и правильном использовании.

Самая дорогая кастрюля, проданная в Европе

В Лондонском магазине, в 2007 году, была выставлена на продажу, очень дорогая кастрюля, в исполнении немецкой компании Fissler. Купленная неизвестным покупателем, кастрюля была стоимостью в $ 200 тыс. Размер этой кастрюли в диаметре составлял 28 см. Ручки на крышке и на самой посуде, выполнены из чистого золота 750 пробы, со вставленными алмазами, разных размеров, в количестве более 200 штук.

Вывод

Выбор посуды, как всегда, за потребителем, который задает спрос на нее, и таким образом косвенно формирует ценообразование. Ясно одно, что спрос на посуду будет всегда, так как она является необходимой частью нашего быта. А быт кухни, хочется видеть красивым и конечно полезным.

Самое дорогое