Редкий человек не любит выпить чашечку хорошего кофе. Любой очень дорогой продукт имеет изысканный вкус с тонким послевкусием, приятный аромат. На самый дорогой кофе в мире цена удерживается в пределах 900 – 1 200 долларов за килограмм.
Кофе из экскрементов
Удивительно, но самый дорогой кофе в мире извлекают из экскрементов животных. Истинные ценители с большой охотой приобретают:
- Kopi Luwak (Индонезия);
- Black Ivory (Таилланд);
- Chon (Вьетнам).
Индонезийский кофе из экскрементов серых мусангов продается по 100 долларов за чашку. Напиток с особенным тонким ароматом, а вкус нежный шоколадно-ванильный с карамельным послевкусием.
Дороговизна Kopi Luwak объясняется не столько трудоемкостью процесса получения зерен. Кофе достигает настоящего качества в определенный сезон. В остальные месяцы года мусанги не дают ценного продукта.
Таиландский Black Ivory получают из экскрементов слонов. Кофе идет по тысяче долларов за килограмм. В данном случае сложность составляет то, что на выходе получается совсем немного цельных зерен, пригодных для приготовления напитка.
«Приготовление» кофе Black Ivory осуществляется путем смешивания продуктов, которые составляют дневной рацион слона. В пищу животному, кроме спелых кофейных зерен, дают бананы, папайю, сахарный тростник.
Благодаря такому питанию Black Ivory приобретает приятные сахарные оттенки вкуса.
Вьетнамский Chon производят белки; он стоит по 350 долларов за килограмм. Местное население отбирает лучшие зерна, обрабатывает их и продает на экспорт. Зернышки со сколами и половинки используются самими вьетнамцами.
Их обрабатывают, подсушивают и обжаривают. Затем перемалывают. Приготовляемому вкусному напитку приписывается целебная сила. По народным приданиям Chon способен вылечить от многих заболеваний.
Самый дорой традиционный кофе
Самый дорогой кофе в мире, цена за который доступна только состоятельным людям:
- Hacienda La Esmeralda (Панама),
- Island of St Helena Coffee Company (Италия),
- El Injerto (Гватемала).
Кофе стоит:
- 104,
- 75,
- 50.
долларов за 450 грамм соответственно.
Читайте: Самый дорогой чай
Панамский Hacienda La Esmeralda продается на аукционах и приравнивается к драгоценностям. Его могут себе позволить лишь сливки общества. Иногда малыми партиями зерна идут на экспорт.
Напиток из кофейных зерен сорта чуть терпковат, имеет яркий шоколадный вкус с едва заметной фруктовой ноткой. Непревзойденный вкус достигается благодаря очень осторожной и щадящей сушке зерен.
Island of St Helena Coffee Company, произрастающий на острове Наполеона Бонапарта, грубый. Кофе горьковат, без выраженного запаха. Ценность заключается в крепости напитка, которая нравится мужчинам. Кофе дарит бодрость на несколько часов.
Гватемальский El Injerto растет на полях, где за год выпадает большое количество осадков. Зерна втягивают влагу дождя и утренних туманов, приобретая особенные неповторимые свойства. Напиток из них мягкий, чуть сладковатый, без кислинки.